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LES PORTE-GREFFES DES ARBRES FRUITIERS
Presque tous les arbres fruitiers sont un assemblage de deux végétaux : le porte-greffe et la variété fruitière. C'est la variété fruitière qui définit le type de fruit (exemple : pomme Jonagold, poire Conférence, Cerise Hedelfingen, abricot Bergeron, etc.). Ces deux parties sont assemblées lors d'une opération appelée "greffe" ou "greffage", qui ne sera pas détaillée ici. Le choix du porte-greffe est primordial dans de nombreux domaines : forme du futur arbre, nature du sol, type de fruit, région géographique, etc.
Le porte-greffe transmet à l'arbre la vigueur, les caractéristiques d'adaptation au milieu, la résistance aux maladies, le délai de mise à fruits, le calibre, la coloration des fruits… Mais il détermine surtout la taille et la vigueur de l'arbre à l'âge adulte et donc la forme de conduite.
La décision de la forme du futur arbre doit être prise avant toute chose. Cette forme dépendra de plusieurs facteurs dont les principaux sont la place disponible et la forme souhaitée. Les principales formes que l'on trouve chez les arbres à pépins sont décrites dans dans l'article "Les formes fruitières".
Une fois déterminée la forme de l'arbre et donc sa future taille, on pourra définir son porte-greffe. Ce choix est primordial pour qui veut greffer soi-même son arbre. Pour les personnes qui achètent des arbres déjà greffés, voire formés, c'est le pépiniériste qui fera le choix. Il sera donc très important pour l'acheteur de se renseigner sur la nature de ce porte-greffe afin de s'assurer de sa concordance avec les caractéristiques souhaitées. C'est pourquoi on ne saurait trop conseiller de s'adresser à un pépiniériste ayant pignon sur rue, avec qui l'on peut échanger, et de se méfier des arbres vendus en jardinerie (la nature du porte-greffe devrait figurer sur l'étiquette), et plus encore en grande surface, entre la lessive et les yaourts !
Une autre condition essentielle pour un bon développement des arbres : il ne faut surtout pas enterrer le point de greffe, mais le laisser dépasser du sol de 10 à 15 cm au moins ! Dans le cas contraire la partie "variété fruitière" de l'arbre émettrait des racines et "contournerait" le porte-greffe, faisant perdre à l'arbre une partie des avantages du porte-greffe sélectionné.
Voici la liste des différents types de porte-greffe selon la nature des arbres fruitiers (les types sont classés du plus vigoureux au plus faible, ou nanisant) :
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POMMIERS : (I.V. = Indice de vigueur : Franc =100) - Franc (de semis, Souplesse d’adaptation au sol, sensible à la pourriture du collet en terrain trop humide) - I.V. = 100 - 104, M109 - M16 - M25 - I.V. = 90-100 - M2 (supporte les sols humides pour cordon et palmette) - M111 - M1 (sol sec, profond même pauvre pour cordon et fuseau) - I.V. = 80-90 - M106 (sols limoneux, même humides, craint la sécheresse pour gobelet, palmette et fuseau) - I.V. = 70-80 - M7 - I.V. = 70-80 - M9 (sols argilo-limoneux, craint l’humidité et la sécheresse pour cordon et petite palmette) - I.V. = 50-70 - M26 (sols argilo-limoneux, craint l’humidité et la sécheresse pour codon et palmette) - I.V. = 50-60 - M27 - I.V. = 30-40 Exemple : pour un pommier en haute tige, on choisira un pommier greffé sur franc, pour une haie fruitière, on choisira des scions greffés sur M9. |
Pommier double U greffé sur M26 ou M27 |
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POIRIERS : (I.V. = Indice de vigueur : Franc =100) - Franc (de semis, Tous types de sols profonds, bien drainés) - I.V. = 100 - Cognassier de Provence BA29 (Sols limoneux ou argilo-limoneux, craint la sécheresse) - I.V. = 80-90 - Cognassier d'Angers (Sols limoneux, craint la sécheresse) - I.V. = 70-80 - Adams - I.V. = 60-70 - Cognassier EMC - I.V. = 50-60
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Poirier en palmette "Verrier" greffé sur Cognassier ou Adams |
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PRUNIERS : - Franc (de semis) - Prunier Myrobolan (tout type de sol) - Prunier hybrides Myrobolan - Prunier Marianna - Prunier St Julien (Sols limoneux, même humides) - Wavit - Prunier Damas - Pêcher ou amandier - Franc de pêcher |
Prunier haute tige greffé sur franc |
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CERISIERS : - Merisier commun (grands arbres) - SL64 - Mahaleb (pour cerises aigres) - Colt - Pontaleb Ferci - Maxma 14 - GISELA 5 (pour arbre de petite taille, convient aux formes palissées) - Tabel Edabriz Exemple : pour un cerisier en haute tige ou demi-tige, on le choisira greffé sur franc, merisier ou F12, en basse tige sur Maxma 14, en haie fruitière, sur Gisela 5 ou Tabel Edabriz |
Cerisier basse tige greffé sur Gisela 5 |
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PÊCHERS : - Amandier x pêcher (pour sol sec et calcaire) - Franc (de semis, sol frais, profond, non calcaire) - Prunier Damas (résistant à la chlorose) |
Pêcher basse-tige greffé sur Prunier de Damas |
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ABRICOTIERS : - Franc (de semis, pour sol sec et calcaire, pour former des tiges) - Franc de pêcher (pour sols non calcaire, mise à fruits rapide, pour former des tiges) - Amandier - Prunier Myrobolan (pour tout type de sol, basse tige, gobelet, palmette) - Prunier Marianna (arbres vigoureux pour former des tiges ou des gobelets) - Prunier Reine-Claude (pour sol lourd, pour former des gobelets ou taillé à la diable)
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Abricotier en gobelet greffé sur Myrobolan |
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Source : un grand merci à Franck Christnacher pour son aide et le prêt de documents qui ont permis de rédiger cet article ! On ne peut que conseiller à chacun la lecture de son livre "La taille des arbres fruitiers - Guide d'initiation à l'arboriculture pour amateurs", les détail se trouvent en page "Bibliographie".